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出産祝いなども豊富 《新品 送料無料》業務用・コバルトダマスカス鍛造打17cm・サビに強い軽量鍛造仕上げ・家庭用で使用すれば大変切り易い 土佐打刃物 牛刀
4.2
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：77076224932
中古 ：77076224932-1 |
メーカー | cb26b82850 | 発売日 | 2025-04-07 15:19 | 定価 | 13500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
牛刀の作品リスト
レディースの製品
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土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造した両刃の一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 コバルトニッケルダマスカス銀紙三号を本鍛造絞打した一品です。軽量化して仕上げていますので刺身の薄造りも可能です。もちろん肉も野菜もスパッと！
サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。
業務用に鍛造製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。
刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、私設鍛造所で製作した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。
サビが付かないコバルト鋼が背中まで入っていますので、一生物です。
本刃付を施してありますので、研ぎ跡が残っています、見た目を気にされる方は入札をお控え下さいませ。
全長 295㎜
刃長 170㎜
元幅 46mm
元厚 1.5mm
重量 135g